vendredi 13 décembre 2013

Visiter le château Nymphenburg, résidence des princes

Une visite incontournable lors d'un séjour à Munich.
Munich n'est pas seulement la ville où se célèbre l'Oktoberfest, c'est une ville riche en histoire. Autrefois résidence d'été des rois de Bavière et des princes électeurs, le château Nymphenburg offre aujourd'hui aux touristes une visite tout à fait passionnante. C'est un lieu à découvrir absolument lors d'un séjour culturel à Munich et recommandé par tout les guide de voyage!

Le parc, les fontaines, ainsi que les pavillons constituent une promenade bien agréable au cœur de l'histoire germanique. Le bâtiment central, semblable à une villa italienne, a été commandé par le prince électeur Ferdinand Marie de Bavière pour la naissance de son fils Maximilien-Emmanuel, en 1864. Par la suite, de nombreux ajouts sont venus embellir l'édifice, comme les ailes latérales, l'orangerie et les écuries.

L'aménagement circulaire a été considéré à l'époque comme une merveille architecturale. Le château fait aujourd'hui partie des curiosités remarquables allemandes. Une reconnaissance méritée pour ce site magnifique.
Le château Nymphenburg - credit photo Flickr/ho visto nina volare
Le Parc du château - redit photo Flickr/ho visto nina volare
Les décorations et les fresques, sur les trois niveaux qui constituent le hall d'entrée, sont remarquables tant par leur originalité que par leur état de conservation. Certaines salles ont su conserver leur caractère baroque originel. Une pièce abrite la galerie des beautés, dédiée aux portraits des plus belles femmes, commandés par Louis Ier de Bavière. Une collection de pièces magnifiques en porcelaine de Nymphenburg est visible au premier étage.

Le parc a été successivement agencé à la française, avant de se voir transformé en jardin anglais, en conservant toutefois des touches baroques. Le pavillon de chasse revêt un intérêt particulier, avec ses allégories de chasse uniques. Le visiteur peut également trouver une des premières piscines couvertes chauffées des temps modernes. Le pavillon de thé regorge de trésors du Moyen-Orient.

Le musée de l'écurie abrite en son sein une collection étonnante de carrosses luxueux, mais également de traineaux, de harnais et de selles qui rappellent les temps glorieux du lieu. En Bavière, de nombreux sites valent d'être découverts.

Le château Nymphenburg est assurément un de ceux-là. Une partie de l'Histoire de l'Allemagne s'est écrite en ces lieux.

Pour en savoir plus: http://www.schloss-nymphenburg.de/englisch/palace/index.htm (site en anglais)

mardi 3 décembre 2013

Spécialités culinaires du sud de la France : le soleil dans les plats

La cuisine du Sud de la France offre de belles diversités, selon que l'on se trouve à l'Est ou à l'Ouest. La culture n'étant pas la même d'une extrémité à l'autre, les spécialités culinaires se trouvent donc être bien différentes.

Pour ce qui est du Sud-Est, un des plats emblématiques est la bouillabaisse de Marseille. Il est impossible de visiter cette région sans goûter à ce plat complet à base de poissons. Accompagnée de la sauce rouille, cette proposition culinaire titille toujours les papilles des gourmets.
La présence d'olives et de citrons de qualité amènent également à confectionner une bonne tapenade, ou encore une tarte aux citrons de Menton au goût incomparable tant la matière première est spécifiquement parfumée. Les desserts sont un spécialité provençale, avec notamment les délicieux calissons d'Aix en Provence. Il est impossible d'évoquer cette région sans parler de la soupe au pistou, de la salade niçoise, et d'une multitude de plats tous plus succulents les uns que les autres.

spécialité du sud ouestLe Sud-Ouest, c'est une terre de générosité. Avec une grande spécialité qui se décline en une multitude de plats : le foie gras. Sur une tranche de pain, cuit à la poêle, de canard ou d'oie, ce mets d'exception sait contenter tous les gastronomes. Si vous passez du côté de Toulouse ou d'une autre ville de la région, arrêtez vous à une terrasse pour savourer les plats authentiques, des producteurs locaux.
cassouletUn autre incontournable de cette partie de l'hexagone, c'est le fameux cassoulet.

Avec ses déclinaisons qui le font varier d'une ville à l'autre. Néanmoins, Castelnaudary se revendique comme la capitale de ce plat convivial et nourrissant.
En descendant un peu plus vers l'Espagne, des produits de terroir comme le jambon de Bayonne ou le piment d'Espelette viendront servir de base à des plats régionaux fameux.

Autant pour le plaisir des yeux que des papilles, ces produits enchantent touristes comme habitants du coin. En définitive, de l'Est à l'Ouest, le Sud de la France regorge de mets qui permettent de confectionner des plats tous plus savoureux les uns que les autres. Une nouvelle preuve de la richesse gastronomique française.